Brasil Fazenda Mirante Drum Fermentation - čerstvě pražená káva, min. 50 g
Fermentovaná káva plná chuti rumu, rozinek a nugátu se skvěle hodí na filtr, nebo aeropress.
Více informací o kávě v popisku níže.
Více
Fazenda Mirante se nachází v jižní části Minas Gerais, jednom z nejvyšších pohoří v jihovýchodní Brazílii, což zajišťuje ideální nadmořskou výšku pro pěstování kávy. Pedro Gabarra, majitel Fazendy Mirante, vlastní i další farmy v oblasti, kde se pěstuje mnoho různých odrůd, jako je Arara, Caturra, Geisha, Mundo Novo, Bourbon a Topázio.
Celková rozloha farmy je 102 hektarů, z nichž 71 je určeno k pěstování kávy. Od založení Fazendy Mirante se klade značný důraz na produkci vysoce kvalitní kávy při současném zlepšování sociálního a environmentálního dopadu. Některé z projektů zahrnují zlepšení systémů nakládání s odpady, poskytování environmentálního vzdělávání ve školách a otevření farmy pro rehabilitaci zvířat (projekt Wings). V roce 2019 také zavedli solární panely a nakonec v roce 2022 dosáhli certifikace uhlíkové neutrality.
Káva je zpracována pomocí fermentace, kdy se zralé kávové třešně nasypají do dubového sudu, který se zbaví kyslíku, a nechají se zrát několik dní. Po skončení fermentace se přemístí na speciální terasy a nechají se uschnout na slunci. Díky tomuto procesu zpracování káva získá výraznou rumovo-rozinkovou chuť s ovocitými tóny.
| Země původu | Brazílie |
|---|---|
| Kontinent | Jižní Amerika |
| Nadmořská výška | 900 - 1 100 m n. m. |
| Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
| Stupeň pražení | střední (medium) |
| Region | Sul de Minas |
| Způsob zpracování | suché, fermentované |
| Druh kávy | 100% arabika |
| Země původu | Brazílie |
|---|---|
| Kontinent | Jižní Amerika |
| Nadmořská výška | 900 - 1 100 m n. m. |
| Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
| Stupeň pražení | střední (medium) |
| Region | Sul de Minas |
| Způsob zpracování | suché, fermentované |
| Druh kávy | 100% arabika |
Jaké balení kávy zvolit
Kolik kávy potřebujete, jaké množství je třeba na přípravu jednoho šálku, jak kávy balíme?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Pouze u nás si zvolíte vlastní množství v balení kávy a čajů
|
U káv máte možnost volit balení v objemu od 50 g do 3000 g. Čím větší balení, tím větší sleva |
|
Každý sáček zrnkové kávy obsahuje opakovatelně zavírací zip a aromaventilek.
|
