Costa Rica Palmichal Micro-Mill yellow honey - čerstvě pražená káva Arabika

Promývací stanice Palmichal je důležitým partnerem pro mnoho producentů výběrové kávy v regionech Palmichal, Puriscal, Tarrazu a Frailes v Kostarice. Stanice Palmichal vznikla v letech 2015-2016 za účasti 30 zemědělců u oblasti Palmichalu v Kostarice. Díky systému teras s vyvýšenými postelemi pro různé druhy sušení mohou zpracovávat kávu více způsoby - klasickou promytou, suchou nebo honey metodou.

Cílem promývací stanice je poskytovat služby farmářům, kteří pěstují jedinečné kávy, a dodat zelená zrnka nejvyšší kvality k dovozcům a malým pražírnám. Jejich řemeslný model v malém měřítku jim umožňuje sladit kávu od drobných farmářů se specifickými požadavky na kvalitu a zpracování, přitom zachovat ekonomickou udržitelnost. Kromě zpracování kávy má stanice i jednu z největších kávovníkových školek v reginu s více než 330 000 rostlin. Tyto malé kávovníky dále prodávají svým partnerům, kterým tak umožňují zvětšovat jejich kávové farmy.

Tato zrnka pochází z farmy Finca Frailesm kterou vlastní 3 blízcí přátelé Gerarda Calva, Zairy Marín a Williama Méndeze. Všichni pocházejí z rodin, které pěstují kávu po generace a mají velké zapálení pro kávu.