Poznejte skvělou mexickou kávu s jedinečným chuťovým profilem.
Více informací o kávě v popisku níže. Více
Muxbal Estate je velká horská kávová farma ve městě Unión Juárez, která získala jméno podle mayské fráze pro „místo obklopené mraky“.
Historie farmy začíná koncem 17. století, ale detailnější jsou zmínky až od roku 1860, kdy farmu vlastnil Matias Romero, chráněnec mexického prezidenta Benita Juareze.
Muxbal později přešel do vlastnictví rodiny Brownových a poté sňatkem do rodiny Ochoaových - ti jej nabídli k prodeji Enriquemu Rodriguezovi. Když mladý don Enrique přijel na prohlídku, nevedla k němu žádná cesta; vyšplhal se pěšky do strmého kopce a našel prostou usedlost, kolem se mlely slepice a prasata a kávovou plantáž, která nutně potřebovala renovaci. Byl ohromen.
Rozpustil obchodní partnerství, aby získal peníze, a časem farmu znovu osázel a přestavěl mokrý mlýn a sušárnu. V roce 1965 se pustil do výstavby silnice - projektu, který měl trvat 10 let a vyžádal si obětavou práci silničáře s dynamitem. Zpočátku se na cestu vešel osel, později i auto - i když malé a s velkým manévrováním. Od té doby byla rozšířena tak, aby se na ni pohodlně vešla většina vozidel, ale el Caracol, jak se jí říká, je stále stejně dramatická jako úsilí, které bylo nutné vynaložit na její vybudování (a Lombard Street v San Francisku vedle ní vypadá jako křivolaký pruh). Farma dnes nabízí technologie pro suchý i mokrý způsob zpracování.
SHG - Strictly High Grown označuje, že káva byla vypěstována ve vysoké nadmořské výšce přesahující 1300 m n. m.
Chuť | sladká |
---|---|
Aroma | ovocné |
Země původu | Mexiko |
Kontinent | Severní Amerika |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Chiapas|Union Juarez |
Způsob zpracování | promytá (washed) |
Druh kávy | 100% arabika |
Chuť | sladká |
---|---|
Aroma | ovocné |
Země původu | Mexiko |
Kontinent | Severní Amerika |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Chiapas|Union Juarez |
Způsob zpracování | promytá (washed) |
Druh kávy | 100% arabika |
Jaké balení kávy zvolit
Kolik kávy potřebujete, jaké množství je třeba na přípravu jednoho šálku, jak kávy balíme?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Pouze u nás si zvolíte vlastní množství v balení kávy a čajů
U káv máte možnost volit balení v objemu od 50 g do 3000 g. Čím větší balení, tím větší sleva |
Každý sáček zrnkové kávy obsahuje opakovatelně zavírací zip a aromaventilek.
|