Liberica je tretím druhom kávovníka - v porovnaní so svojimi známejšími súrodencami arabikou a robustou sa pestuje veľmi zriedkavo a tvorí približne 1 % celosvetovej produkcie kávy. Viac informácií o kávovníku liberica nájdete v našom článku.
Spoločnosť My Liberica bola založená v roku 2011 ako prvá spoločnosť Liberica v Malajzii. Spoločnosť zabezpečuje všetko od pestovania a spracovania kávy až po jej praženie a prípravu.
Káva sa pestuje na 20-hektárovom pozemku v Johore v srdci Malajzie. Vďaka pôde a špeciálnym klimatickým podmienkam sa tu darí kávovníku Liberica, ktorý má hlbšie korene ako Arabica a môže sa pestovať na ílovitej pôde v Johore. Káva sa hnojí prirodzene, ako hnojivo sa používajú zvyšky z výroby kávy, ako aj kaviarenský lúh.
Spoločnosť My Liberica spracováva všetku kávu sama. V roku 2014 investovali do výstavby spracovateľskej stanice Liberica. To im umožnilo zamerať sa na zlepšenie chuti a experimentovanie so spracovaním kávy. V roku 2020 spojili svoje sily so Sašom Šesticom, ktorý v roku 2015 vyhral majstrovstvá sveta baristov. Spoločne vytvorili anaeróbny proces spracovania kávy Liberici, ktorý pozdvihol kvalitu kávových zŕn na jednu z najlepších výberových káv.
Marhuľovo-orieškový koláč od spoločnosti My Liberica sa vyznačuje hutnou sladkou chuťou čokolády, lieskových orieškov a ovocnosťou marhúľ.
Aróma | ovocné |
---|---|
Země původu | Malajsie |
Kontinent | Asie |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Taman Molek, Johor |
Způsob zpracování | honey |
Druh kávy | 100 % Liberica |
Aróma | ovocné |
---|---|
Země původu | Malajsie |
Kontinent | Asie |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Taman Molek, Johor |
Způsob zpracování | honey |
Druh kávy | 100 % Liberica |
Aké balenie kávy si vybrať
Koľko kávy potrebujete, aké množstvo je potrebné na prípravu jednej šálky, ako kávu balíme?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Iba u nás si zvolíte vlastné množstvo v balení kávy a čajov
U káv máte možnosť voliť balenie v objeme od 50 g do 3000 g. Čím vätšie balenie, tým vätšia zl'ava |
Každé vrecko zrnkovej kávy obsahuje opakovateľne zatvárací zips a aromaventiliek.
|