Costa Rica Palmichal Micro-Mill yellow honey - čerstvě pražená káva Arabika

Umývacia stanica Palmichal je dôležitým partnerom mnohých výrobcov výberovej kávy v regiónoch Palmichal, Puriscal, Tarrazu a Frailes v Kostarike. Stanica Palmichal bola založená v rokoch 2015-2016 za účasti 30 poľnohospodárov v blízkosti oblasti Palmikal v Kostarike. Vďaka systému terás s vyvýšenými záhonmi pre rôzne druhy sušenia môžu kávu spracovávať viacerými spôsobmi - klasickou metódou umývania, sušenia alebo medu.

Cieľom umývacej stanice je poskytovať služby farmárom, ktorí pestujú jedinečnú kávu a dodávať zelené zrná najvyššej kvality dovozcom a malým pražiarňam. Ich remeselný model v malom meradle im umožňuje porovnávať kávu od drobných poľnohospodárov so špecifickými požiadavkami na kvalitu a spracovanie pri zachovaní ekonomickej udržateľnosti. Okrem spracovania kávy má stanica aj jednu z najväčších škôlok kávy v regióne s viac ako 330 000 závodmi. Tieto malé kávovníky ďalej predávajú svojim partnerom, čo im umožňuje pestovať ich kávové farmy.

Tieto fazule pochádzajú z farmy Finca Frailesm, ktorú vlastnia 3 blízki priatelia Gerarda Calva, Zairy Marín a Williama Méndeza. Všetci pochádzajú z rodín, ktoré pestujú kávu už celé generácie a majú veľkú vášeň pre kávu.