Costa Rica Palmichal Micro-Mill yellow honey - свіжообсмажена кава арабіка

Станція миття Palmichal є важливим партнером для багатьох виробників спешелті кави в регіонах Пальміхал, Пуріскаль, Таррасу та Фрейлес у Коста-Ріці. Станція «Пальміхал» була створена в 2015-2016 роках за участю 30 фермерів поблизу району Пальмікал в Коста-Ріці. Завдяки системі терас з піднятими грядками для різних видів сушіння, вони можуть обробляти каву різними способами - класичним митим, сухим або медовим методом.

Метою мийної станції є надання послуг фермерам, які вирощують унікальну каву, і доставка зелених зерен найвищої якості імпортерам і невеликим обсмажувачам. Їхня дрібномасштабна кустарна модель дозволяє їм поєднувати каву від дрібних фермерів із конкретними вимогами до якості та обробки, зберігаючи при цьому економічну стійкість. Крім переробки кави, станція також має один з найбільших кавових розплідників в регіоні з більш ніж 330 000 рослин. Вони перепродують ці маленькі кавові дерева своїм партнерам, що дозволяє їм вирощувати свої кавові ферми.

Ці боби походять з ферми Finca Frailesm, яка належить 3 близьким друзям Жерара Кальво, Заїри Марін і Вільяма Мендеса. Усі вони походять із сімей, які вирощують каву протягом багатьох поколінь і мають велику пристрасть до кави.