Guatemala Antigua Finca Medina Black Honey SHB EP - свіжообсмажена кава, хв. 50 г

Сімейна ферма Finca Medina розташована в Антігуа, одному з найстаріших і найродючіших кавових регіонів Гватемали. За 150 років роботи технології вирощування та переробки кави на цій фермі розвивалися і вдосконалювалися, і сьогодні є прикладом ідеального поєднання новітніх технологій і традиційних методів. Окрім модернізації та оптимізації процесів переробки кави, керівництво ферми також зосереджується на впровадженні екологічно чистих практик та сприянні здоров'ю і соціальному забезпеченню своїх працівників, оскільки вони вірять, що чудова кава може бути вирощена лише в чудових умовах. На фермі є лабораторія, де кожна партія кави аналізується для підтримки найвищого рівня якості.

Для того, щоб зберегти максимально можливе різноманіття флори і фауни, на фермі відведено 10 гектарів, які ні для чого не використовуються і дозволяють рослинам вільно рости. Дерева, що ростуть на цій території, забезпечують тінь для кавових дерев.

SHB - Strictly Hard Bean - це кава з високогір'я, що вирощується на великих висотах. Кава дозріває повільніше, а зерна твердіші. EP - European Preparation - означає, що кава була відсортована та очищена від дефектних зерен.