Познайомтеся з чудовою мексиканською кавою з унікальним смаковим профілем.
Детальніше про каву в описі нижче. More
Muxbal Estate - це велика гірська кавова ферма в містечку Уньйон-Хуарес, названа на честь фрази майя, що означає «місце, оточене хмарами».
Історія ферми сягає кінця 17-го століття, але детально про неї не згадується до 1860 року, коли вона перейшла у власність Матіаса Ромеро, протеже президента Мексики Беніто Хуареса.
Пізніше Муксбаль перейшов у власність сім'ї Браун, а потім через шлюб до сім'ї Очоа, яка запропонувала його на продаж Енріке Родрігесу (батькові Меґґі). Коли молодий дон Енріке приїхав на екскурсію, до нього не було дороги; він піднявся на крутий пагорб пішки і побачив просту ферму, де куріпки і свині кудкудакали, а кавова плантація гостро потребувала ремонту. Він був вражений.
Він розпустив бізнес-партнерство, щоб зібрати гроші, і з часом засадив ферму і відбудував млин для мокрого помелу та сушильний цех. У 1965 році він взявся за будівництво дороги - проект, який мав тривати 10 років і вимагав самовідданості дорожника, що володів динамітом. Спочатку дорогою міг проїхати віслюк, згодом - автомобіль, хоча й невеликий, з великою кількістю маневрів. Згодом її розширили, щоб вона могла комфортно вмістити більшість транспортних засобів, але ель Караколь, як її називають, все ще така ж драматична, як і зусилля, витрачені на її будівництво (а Ломбард-стріт у Сан-Франциско поруч з нею виглядає як звивистий провулок). Сьогодні ферма пропонує як суху, так і мокру технологію переробки.
SHG - Strictly High Grown - вказує на те, що кава була вирощена на висоті понад 1300 метрів над рівнем моря.
У смаку домінують нотки солодких червоних яблук з ледь помітною лаймовою кислинкою. Яскрава кислинка змінюється солодким смаком сушеного інжиру з післясмаком карамелі. Кава не залишить байдужими як любителів еспресо, так і прихильників фільтр-кави.
Cмак | солодкa |
---|---|
Аромат | фруктовий |
Країна походження | Мексика |
Континент | Severní Amerika |
Приготування кави | свіжообсмажена кава |
Ступінь обжарювання | середня (medium) |
Регіон | Chiapas|Union Juarez |
Метод обробки | вимита (washed) |
Вид кави | 100% arabika |
Cмак | солодкa |
---|---|
Аромат | фруктовий |
Країна походження | Мексика |
Континент | Severní Amerika |
Приготування кави | свіжообсмажена кава |
Ступінь обжарювання | середня (medium) |
Регіон | Chiapas|Union Juarez |
Метод обробки | вимита (washed) |
Вид кави | 100% arabika |
Яку упаковку для кави обрати
Скільки кави вам потрібно, яка кількість необхідна для приготування однієї чашки, як ми пакуємо каву?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Тільки у нас ви можете самостійно вибрати кількість в упаковці кави та чаю
Для кави ви можете вибрати фасування від 50 г до 3000 г. Чим більший пакет, тим більша знижка |
Кожен пакет кавових зерен містить застібка-блискавка та ароматичний клапан.
|