Yellow Sun - жовтий чай, мін. 50 г

Опис
Жовтий чай з регіону Хуаншань (Жовті гори) провінції Аньхой, Китай, з великим, схожим на дріт листом. Виготовлений за традиційною китайською технологією, цей чай має виразний смак з природною солодкістю та відтінками горіхів і хліба. Різнокольоровий чай також підходить для вечірніх чаювань через низький вміст кофеїну (теїну). Жовті чаї відомі в Китаї з 17 століття, і лише дуже невелика їх частина експортується.

Приготування чаю
1 маленька чайна ложка на чашку. Насипте чай у ситечко або прямо в чашку і залийте водою температурою 80-90°C. Залиште настоюватися на 3-5 хвилин, потім зніміть ситечко або процідіть чай. Вища температура води або довший час настоювання може призвести до гіркоти чаю. З однієї порції чаю можна приготувати кілька настоїв.